Konnichiwa, minasan. 

Kali ini kita akan membagikan cara membuat takoyaki. Takoyaki yaitu makanan yang berasal dari jepang. Takoyaki ini berbentuk bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 sampai 5 dengan isian gurita atau cumi-cumi yang di atasnya ditaburi parutan katsubushi kering. Yuk langsung saja kita buat ya.

300 air kaldu ayam 

100 gram tepung terigu pro sedang

10gr maizena

1 butir telur

1/2 sdm susu bubuk

1 sdt gula

1 sdt kecap asin

1/2 sdt garam 

1/4 baking powder

Keju cheddar

Sosis

Gurita

3 sdm saos tomat

2 sdm saos sambal

1 sdm saos tiram

1 sdt kecap asin

1/4 sdt gula 

4 sdm air mineral

TOPPING : Katsubushi

Pertama-tama kita buat saosnya terlebih dahulu, siapkan wadah kemudian campurkan saos tomat, saos sambal, kecap asin dan saos tiram lalu 1/4 sdt gula pasir lalu aduk-aduk hingga rata. Jangan lupa tes rasa jika dirasa kurang manis bisa kalian tambahkan sesuai selera ya. 

Siapkan panci, kemudian kita masak sebentar, jangan lupa di aduk aduk, kemudian tambahkan 4 sendok makan air ke dalam saos. Kemudian kita masak sampai mengental sampai keluar gelombung-gelembungnya. Kemudian setelah mengental, matikan api lalu sisihkan.

Siapkan sosis, keju, daun bawang pre. 

Potong kotak-kotak dadu sosisnya, kejunya juga potong kotak dadu, dan bawang pre juga potong kecil-kecil. 

Setelah di potong sisihkan terlebih dahulu.

Yang pertama kita campur bahan cairnya yaitu 300ml air kaldu ayam jika tidak ada ganti dengan susu cair. Campurkan dengan 1 butir telur. 

Tambahkan 1 sdt kecap asin. Lalu aduk-aduk sampai tercampur rata. Setelah tercampur rata sisihkan terlebih dahulu.

Selanjutnya. Masukkan bahan kering yaitu masukkan 100gr tepung terigu protein sedang, 10 gram tepung maizena. Tambahkan 1.2 sdm susu bubuk, 1 sdt gula pasir 1/2 garam, dan 1/4  teh backing powder. Stelah itu aduk-aduk terlebih dahulu.

Selanjutnya kita tuang bahan cairnya ke bahan kering kemudian aduk hingga rata. 

Siapkan loyang takoyakinya, taruh di atas kompor kemudian panasi loyang lalu beri minyak goreng. 

Setelah minyaknya panas, kita tuang adonannya takoyakinya ke wajan yang sudah diberi minyak. 

Isi lubang loyang takoyaki dengan adonan isi dengan penuh ya. 

Masak hingga setengah matang kemudian beri isian takoyakinya yang sudah di potong-potong.

Kemudian, isian kejunya juga digunakan sebagai isian tunggu hingga sampai mengering. 

Jika sudah mengering kemudian balik takoyaki yang udah setengah matang supaya membentuk lingkaran bulat. 

Setelah takoyaki matang dan bentuknya sudah bulat kemudian tiriskan. Kemudian beri saus takoyaki di atasnya lalu taburi dengan parutan katsubushi (bisa beli online) kalau di kota ga ada toko makanan impor. Kalau di malang bisa beli di toko laylay ya.

Silahkan menikmati takoyakinya.

Jika kalian mencari resep makanan jepang maka kalian wajib membaca artikel ini. Sekian dulu ya info resepnya tapi kita akan membagikan resep makanan lainnya. Terima kasih.